Книга об истории возникновения и развития домашнего виноделия и винокурение, о традициях в изготовлении высококачественных спиртных напитков, обычаях русского застолья. В справочнике даются сведения о различных видах, марках и сортах алкогольных изделий, об их роли в жизни человека, о влиянии на его организм. Приводится более 300 рецептов. Книга рассчитана на широкий круг знатоков и ценителей хороших напитков, на домашних винокуров, желающих усовершенствовать свое мастерство, а также на тех, кто хотел быего приобрести.

Данная книга прейдет на помощь любой хозяйке в горячее время заготовки овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов. Также книга поможет Вам в таком нелегком деле, как консервирование мясных и рыбных продуктов, а еще при приготовлении копченостей. Пользуясь рекомендациями, Вы сможете порадовать своих друзей хорошим вином собственного приготовления и удивить всех близких разнообразием и изобилием вкусных и полезных блюд.